鸡蛋豆腐脑的做法 鸡蛋豆腐脑怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋豆腐脑的做法步骤

• 1、内酯豆腐扣在盘子里，上锅大火蒸开，去除里面多余水分。炒锅起锅烧油，放入姜末煸炒放入精肉沫，炒制上色，放入酱油，十三香。

• 2、木耳切丁，胡萝卜切丁，放入锅内与肉一起反炒，（木耳特别容易蹦）。

• 3、胡萝卜木耳炒断生，加入清水，大火烧开，打入鸡蛋花，继续烧开，够钱烧开，加盐。

• 4、加葱花，可以出锅了。

• 5、碗里放入内酯豆腐，再盛汤，最后放上自己喜欢的辣椒油。