回锅肉的家常做法香喷喷的，超级好吃图解

回锅肉香喷喷的，男女老少都爱吃，这可是一道很有名的四川的美食，回锅肉油而不腻，反而吸足了汤汁。吃了还想吃，口感非常好，今天小编给大家带来了秘籍，保证你可以做出一道非常地道的回锅肉哦。是不是心动了，快来一起试试吧。

主料

五花肉 ：300克

辅料

洋葱 ：100克
红辣椒 ：适量
青蒜苗 ：适量
干辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
酱油 ：少许
香油 ：少许

详细步骤：

第一步

准备食材。五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。

第二步

将五花肉放入锅，小火慢煎。

第三步

煎至双面金黄时取出备用。

第四步

锅中倒入少许油，油热时加入豆豉、豆瓣酱；炒出红油后，加入蒜、干辣椒煸炒出香味。放入肉片，大火煸炒。

第五步

放入洋葱、红辣椒煸炒，然后加少许盐、酱油，接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均，出锅前放入少许鸡精。最后关火，淋少许香油即可。

第六步

装盘上桌即可。