好吃的小舌头糖酥饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
水 :50
绵白糖 :15
小舌头糖酥饼是一道小时候记忆的美食,香香甜甜,酥酥脆脆,里面的糖心更是像流水一般,咬一口就喷涌而出。这道小食是儿时记忆的味道,是妈妈的味道。随着时代的变迁,虽然糖酥饼已经鲜为人知了,但是却变不了心中对妈妈的温暖和浓浓的甜蜜。
主料
中筋面粉 :160辅料
玉米油 :55水 :50
绵白糖 :15
具体步骤
1.将水油面原料:面粉:100克,玉米油:30克,水50克,白糖:15克混合,和成光滑面团。
2.将油酥原料:面粉60克,玉米油25克混合,和成光滑面团。
3.水油面团分成8个相等小剂子,油酥面团分成8个相等的剂子。
4.将水没皮擀薄,包入油酥。
5.收口然后滚圆。
6.将其擀成椭圆。
7.卷起来。
8.每个都执行这个操作,放在案板上盖上保鲜膜,放置15分钟。
9.再每个擀长。
10.再卷起。
11.再静置15分钟。
12.少量面粉与白糖、橄榄油混合作白糖馅。
13.将静置好的面团擀成面皮。
14.包入白糖馅。
15.收口后擀成舌形。
16.刷蛋液,洒黑芝麻。放入烤箱180度20分钟即可。