香酥的老式糖酥饼怎么做好吃又简单
如果想回忆一下小时候的甜味，老式糖酥饼就可以办到，面粉搭配着，蛋液与芝麻，经过高温烤箱的烘烤，香气弥散，变得金黄诱人，香酥化渣，甜而不腻的味道经久不散，营养价值不低，还很健康，在休闲的午后，作为休息的零食，吃上几块，搭配清茶，就完美了。
主料
纯净水 ：120中筋面粉 ：200
玉米油 ：25
绵白糖 ：20
辅料
全蛋液 ：适量芝麻 ：适量
具体步骤
1.准备水油面团。
2.准备油酥面团。
3.准备糖馅，80g绵白糖和20g中粉混合均‘成为糖馅。
4.把面粉、水、油和糖混合均匀，揉成水油面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
5.把面粉和油混合均匀成为油酥面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
6.将水油面团均匀按扁，放上油酥面团。
7.水油面团包上油酥面团，收口捏紧朝下。
8.硅胶垫上撒面粉，将面团擀成长方形。
9.将面皮翻面，然后三折，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
10.再次擀成长方形。
11.沿面皮长边卷起。
12.平均分成10份，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
13.取一面团，用手按压成圆形。
14.包上适量糖馅。
15.捏紧收口。
16.收口朝下，均匀按成圆形，松弛10分钟。
17.依次做好，放入烤盘。
18.刷上全蛋液。
19.均匀撒上芝麻。
20.烤箱预热190度，中层。30分钟。
21.烤制表面金黄色出炉。
22.美美哒下午茶~~
23.层层香酥~~
1、严格按照步骤进行面团的松弛，不要省略。2、馅料里的糖量，可按自己的口味调节。3、制作过程中，硅胶垫上对撒些面粉，以免操作困难。
