猪舌头怎么巧去舌苔膜，你知道吗？

西方人不吃动物的内脏的，他们听到东方人会吃动物的内脏会感到非常吃惊。但是呢，动物的内脏只要处理干净了，还是很好吃的。动物的内脏有着区别于动物肉的不同的味道。那么，处理动物内脏的工作就非常重要了，你知道猪舌怎么去掉胎膜吗？

下面我们将为你介绍猪舌头怎么巧去舌苔膜。

一、猪舌头的清洗方法

1.把火生起,倒水进入锅中煮开

2.把买来猪舌头放入锅煮,直到他皮可以拨开来

3.这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净

二、快速去猪舌胎的技巧

1、把火生起,倒水进入锅中煮开。

2、把买来猪舌头放入锅煮,直到他皮可以拨开来。

3、这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净

猪舌头上的白衣只能用开水烫一下，再刮,我每次都是烫好了在刮，这样感觉稍轻松一些。

三、注意事项

1、新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。

2、猪舌放锅中加水煮15分钟，取出用刀将猪舌的白色皮刮去;锅内放水和葱姜，放入猪舌用中火煮40分钟市场买回生的猪舌头以后,先用盐巴或明矾把那舌头抓洗两次(跟洗大肠一样),然后用刀刮洗舌头上的味蕾(舌面毛刺),在做这样工作的同时,我们架锅烧出"虾眼水"(就是将要烧开的水,锅底有许多小小水泡,跟虾眼睛一样的)然后把洗净的舌头焯一下水待舌头表面紧缩,捞出,泡凉水,然后在拿刀刮一次,这样处理过的猪舌头就已经很干净了.

3、取一锅，置火上注入清水烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白捞出，浸入凉水中，用刀刮洗干净并用清水冲净即可。

四、猪舌头介绍

猪舌头，别名：口条、招财。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。

看了上面文章中对猪舌头的介绍以及怎么去除猪舌头上的舌胎膜的介绍，你应该知道猪舌头怎么巧去舌苔膜了吧。喜欢吃猪舌头的人会觉得猪舌头很好吃，但是不喜欢的人就会觉得他非常难吃。猪舌头的去除舌头苔膜的工作也是非常繁琐的。