艾叶肉丸的做法 艾叶肉丸怎么做

“艾叶的做法有很多，艾叶肉丸子是我们客家人特有的丸子，味道特别的美味，別问我怎么会做，因为我家就是专门卖客家肉丸的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

艾叶肉丸的做法步骤

• 1、瘦肉加盐加木薯粉用机打成肉泥。

• 2、艾叶洗净。

• 3、艾叶剁碎。

• 4、把艾叶加入肉泥搅拌均匀。

• 5、先把锅里的水煮到70度关火，把搅拌好的艾叶肉泥做成一个个小丸子放进锅里，全部做完用大火煮约10分钟。

• 6、成品捞起来摊开放冷。

小窍门

千万别把丸子煮开，这样丸子就没那么爽口了。