美味的甜辣炸猪蹄怎么做好吃又简单

各种各样的猪蹄都很好吃，烤猪蹄卤猪蹄油炸猪蹄，猪蹄的美味在于啃咬着劲道的猪蹄筋肉时没入唇齿的香辣，留香良久，令人回味无穷。美味的甜辣炸猪蹄是特别好吃的一种猪蹄，甜辣酱渗入猪蹄的皮肉，随着牙齿的咀嚼让人感受到Q弹又劲道的美味。

主料

辅料

具体步骤

猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开，放料酒去腥捞出冲洗干净

放入锅中炒干水分,再放料酒

放老抽、生抽

放甜辣酱翻炒上色

移入砂锅，放开水，大火煮开后改小火焖制，大概1小时焖到酥烂

猪蹄放入炸篮，180度炸10分钟

翻面再炸5分钟

花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀，撒在猪蹄上即可

烹饪技巧

1、猪蹄尽量焖的酥烂点。