健康美食香辣猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辣椒(红 ：适量
干) ：10g
大葱 ：5g
姜 ：3g
大蒜（白皮） ：4g
花椒 ：3g
豆瓣辣酱 ：8g
白砂糖 ：7g
花生油 ：35g
淀粉(豌豆) ：5g
料酒 ：3g
五香粉 ：3g

辅料

具体步骤

1. 将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；

2. 锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；

3. 锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸；

4. 撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；

5. 锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。