美味桔香酸辣猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：1只
金桔 ：250
青蒜 ：4根
姜 ：一块
白糖 ：少许
盐 ：适量
鸡精 ：少许
蚝油 ：少许
泡椒 ：6个

辅料

具体步骤

1. 猪蹄洗干净好放入大锅中，放入超过猪蹄10公分左右的清水，放姜、盐、炖到猪皮手指能掐得动就可以了，记住要赶紧捞出来，不能泡在热汤里！

2. 蒜头辣椒切段备用。

3. 这是金桔。

4. 从中间切开两段，记住不是两半哦！

5. 锅中放油，下辣椒、蒜头、炒匀，再放入盐、生抽、加点老抽、蚝油、鸡精。

6. 再下金桔。

7. 下猪蹄、糖、最后放入蒜叶子，炒匀即可。

8. 也可以倒在平底锅里，放在电磁炉上吃干锅。

烹饪技巧

注意：猪蹄在用水煮的时候小心别煮过了！那样猪蹄就没味道了！