美味的香卤猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：2个

辅料

甜面酱 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
生姜 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
八角 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量
味精 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.猪蹄洗净备用。

2.猪蹄用开水焯一下，盛出备用。

3.大葱，生姜，大蒜，干辣椒，切好备用。

4.热锅放油，加入八角盒花椒爆香

5.加入大蒜，大葱，生姜和干辣椒爆香。

6.加入猪蹄翻炒。

7.加入适量的甜面酱，继续翻炒。翻炒均匀。

8.加入适量的生抽，继续翻炒。

9.加入适量的老抽继续翻炒。

10.加入适量的清水，大伙煮开，然后转中火炖一个小时左右，加入适量的糖和盐、味精就可以出锅了。

11.这就成功了。

烹饪技巧

加入水之后大火煮开后然后再转中火煮。最后再加入盐，这样肉质比较嫩。