简易油菜肉丝鸡蛋面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

面是除了米饭和馒头以外最常见的主食，鸡蛋面更是面食的一个最常见做法。这道简易油菜肉丝鸡蛋面就是运用维生素和微量元素丰富的油菜和蛋白质丰富的鸡蛋做食材，味道清鲜可口，再撒上适当的虾油和香油，给整道菜品提味，制作方法简单，值得尝试。

主料

鸡蛋 ：2个
猪肉 ：200
油菜 ：100
面条 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
虾油 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

准备好材料。

葱切断，姜切丝。

锅里面做水烧到滚边。用勺子在水里面画圈，搅拌出漩涡。

立刻放入鸡蛋，继续搅拌水打旋，这样鸡蛋就不会粘在锅底上了。还可以卧出完美的荷包蛋。

油菜和香菜摘好洗干净，香菜切成段。

油菜用开水烫一下。

肉切成细丝。

用淀粉抓一下。

放入肉松翻炒。

放入生抽和葱、姜，继续翻炒。

放入油菜。

放入清水。

水烧开了放入面条，煮熟。

出锅后放入香菜、虾油、香油。一碗热气腾腾的面做好了。亲们来尝尝吧！