简易鸡蛋韭菜打卤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

面是除了米饭和馒头以外最常见的主食，打卤面更是面食的一个最常见做法。这道简易鸡蛋韭菜打卤面就是运用维生素和微量元素丰富的韭菜和蛋白质丰富的鸡蛋做食材，味道清鲜可口，再撒上适当的小米椒，给整道菜品提味，且打卤面制作方法简单，值得尝试。

主料

面条 ：150
韭菜 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
小米椒 ：适量
耗油 ：适量
水 ：适量

具体步骤

准备韭菜一把，洗干净。

切碎备用。

小米椒切碎备用。

鸡蛋打散。

锅里放油先把小米椒爆香。

放入水煮开，把韭菜放下去煮开。

鸡蛋液倒下去凝固后放入食盐和蚝油调味。

盛出备用。

锅里重新烧开水把面条煮熟。

面条夹出来。

把之前做好的韭菜鸡蛋倒上面即可。