易做的肉香鸡蛋土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

酱香肉 ：150
鸡蛋 ：1个
土豆 ：300

辅料

酱汁 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.土豆切成丝，蒜头切碎，葱和香菜切细备用。

2.鸡蛋一个打散。

3.酱香五花肉备用。

4.先把肉及酱汁倒入锅中炒开。

5.加入蒜头炒香后倒入土豆丝大火翻炒。

6.待土豆丝上色后，铲一边，倒入鸡蛋。

7.把鸡蛋摊成蛋饼。

8.再一起炒匀，加上盐和料酒炒入味。

9.最后加入香菜和葱花即可。

10.装盘上菜了。

烹饪技巧

土豆要先炒上色后再加鸡蛋。