简易鸡蛋青菜炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

炒面条 ：500

辅料

鸡蛋 ：2个
青菜 ：少许
瘦肉 ：少许

具体步骤

1.面一定要先过水焯到七八分熟，面盛出来以后往面里面塞一点花生油这样防止面粘在一起，也方便我们后面的翻炒，而且这样面更有嚼劲，这一点非常重要哦！

2.接下来先把配料全部煸炒，然后慢慢的下入我们刚才煮的面，根据自己口味加入调料，我做的这个在把面盛出来之前放入了一点孜然粉和咖喱粉

3.最后可以煎两个鸡蛋摆在面上，可以是单面的也可以是双面的，个人认为单面的，和炒面和在一起更好吃

烹饪技巧

首先把炒的面条放在水中焯到七八分熟，然后把面条捞出来，为了防止面条黏在一起可以再捞出来的面条碗中加上一点花生油，这是小窍门哦！很实用！然后开始炒面，油锅热了之后先将青菜，以及其他配料下入油锅中翻炒几下即可，然后慢慢的加入炒面，放上调料，翻炒一段时间就好啦，因为炒面本来我们刚才就是煮到七八分熟，所以很好翻炒，炒面成出以后可以煎两个单面的鸡蛋放在盘中，既营养又好看，一碗美味的炒面做成啦