好吃的茄汁烧鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天休假，去了菜市场买了些鱼，打算做个茄汁烧鱼给家人尝试一下。茄汁烧鱼做法简单，做出来的茄汁烧鱼味道鲜美。做的时候，不喜欢腥的朋友，可以加点姜片去腥味，买鱼的时候，选择一些新鲜的鱼，做出来的茄汁烧鱼味道更佳。朋友们，一起来尝试一下吧。

主料

鱼 ：适量

辅料

番茄酱 ：适量

具体步骤

鱼块加少许盐，少许白兰地酒，翻拌均匀，腌制1小时

两面拍上薄薄的生粉，下油锅煎

煎至两面金黄，捞出，吸干多余的油

留少许底油，倒入7大勺番茄酱

2勺香醋，3大勺白糖，一起炒匀

放入鱼块

大火收汁

汁水快干的时候，再次加入一勺香醋，然后倾斜锅子，用小勺舀着汁水，不断淋在鱼肉上，直到汁水收干