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家常炸薯段怎么做好吃又简单

家常炸薯段怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

主料

土豆 :2个

辅料

盐 :适量
水 :适量
食用油适量

具体步骤

1. 土豆去皮切段,放水里反复冲洗3、4次,备用;

2. 锅里放水、2勺盐煮沸后,加入土豆段煮5分钟后取出用冷水冲洗,吸水纸吸干土豆段水分,放冰箱冷藏冷冻至发硬;

3. 取出土豆段,入油锅中火炸至金黄,控油后撒盐便可。

烹饪技巧

因为土豆含有大量淀粉,务必要冲洗干净;油炸时用筷子不时搅拌以防粘锅