家常鱼段怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲤鱼 ：中段

辅料

姜末 ：适量
蒜片 ：适量
郫县豆瓣 ：一小勺
糖 ：适量
葱丝 ：适量
花椒 ：少许
大料 ：少许
醋 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 鱼去头尾 蒜切片 葱切丝 姜切小块

2. 锅烧干加油

3. 豆瓣、姜炝锅，小火把鱼微煎

4. 加辅料

5. 加开水以没过鱼为好，大火烧开。

6. 小火焖盖八分钟

7. 大火收汁，加一些香菜（我没买到）

8. 乘盘上桌