家常熘肉段怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪精肉 ：300

辅料

黄瓜 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 将猪肉切成小的长条块，加盐，料酒，味精腌制入味。葱姜蒜切末，黄瓜，胡萝卜切片备用。

2. 将腌制好的肉段加干淀粉拌匀，入一炸制酥脆捞出，待油温再次升高后复炸一遍。

3. 锅留少许底油，爆香葱姜，加入盐，味精，生抽，糖，料酒，湿淀粉制成芡汁，加入肉段和其它配料翻炒出锅即成。