多味鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大葱 ：60g
芝麻酱 ：100g
辣椒油 ：10g
花椒 ：3g
白芝麻 ：10g
姜 ：10g
白砂糖 ：40g
酱油 ：40g
味精 ：5g
醋 ：10g
香油 ：10g

辅料

具体步骤

1. 将葱五分之一做成葱段，余下部分做成葱丝；

2. 鸡洗净去除内脏；

3. 将锅中加水，放入葱段、姜片，烧沸后，放入洗净的白条鸡，改用文火，使鸡在微开的沸水锅中慢慢煮熟；

4. 将煮熟的鸡连锅离火，鸡在原汤中冷却；

5. 将冷却的熟鸡去骨，将鸡肉切成肉丝；

6. 在盘子里先码上葱丝，葱丝上码上鸡肉丝；

7. 用冷鸡汤将麻酱调开，加入酱油、味精、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、香油、调成多味汁；

8. 将多味汁浇淋在鸡丝盘里，撒上熟芝麻即可。