美味的怪味鸡丝怎么做好吃又简单
最近我们家里面吃鸡肉吃的比较多，因为我婆婆自己在老家养的有一些鸡，每次我们回去的时候，婆婆都会让我们带一些上来吃。最近常吃就是炖鸡汤、尖椒鸡、红烧鸡，今天晚上还是吃鸡，我准备做一道新的菜式来吃，这是我在我朋友那里学到的，那就是美味的怪味鸡丝，今天就来试一试。
主料
莴笋 ：100鸡脯肉 ：200
辅料
芝麻油 ：适量花生酱 ：1勺
红尖椒末 ：适量
陈醋 ：1勺
盐 ：适量
白糖 ：1勺
辣椒油 ：1勺
花椒油 ：1小勺
具体步骤
1.将鸡脯肉顺丝切成大片，并用刀拍散。
2.放入加了少许盐的沸水中煮熟捞出。
3.莴笋去皮切成薄片，入沸水轻焯快速捞出过凉。
4.将莴笋片沥水后摆在盘周围。
5.将糖、醋、花椒油、辣椒油、芝麻油、花生酱、盐调好备用。
6.煮好的鸡肉放至温热后撕成细条。
7.将撕好的鸡丝放入盘中，上面撒些红尖椒末做点缀。
1、鸡脯肉最好是整块入锅煮，然后撕成丝。我家里只有提前切好冰冻的鸡片，所以只好这样利用了。2、调味料的比例请根据自已的口味进行调整。
