蔓越莓杏仁酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄油 ：120
蔓越莓 ：35
杏仁粉 ：45
低粉 ：150
盐 ：少许
糖粉 ：50

辅料

具体步骤

1. 黄油软化，低粉和杏仁粉过筛

2. 软化的黄油搅打成乳霜状后混入糖粉放入盐，用打蛋器搅拌均匀

3. 倒入低粉和杏仁粉，用刮板将所有材料往盆内侧中心摩擦均匀混合，做出光滑感

4. 加入用朗姆酒泡开的蔓越莓合成团

5. 放入保鲜袋，擀成1cm厚的面片，放入冰箱冷藏后取出

6. 用模型刻下形状，排入烤盘

7. 170度20分钟

烹饪技巧

1.要小心看火，边缘变黄就可以取出，如果整体变成金黄色了的话，蔓越莓干会变脆，失去果干的口感2.烘烤的时间和厚度有关，其实我这次厚度弄得没有到1cm，所以10多分钟就烤好了