为什么蔓越莓曲奇饼干不酥脆 飘香香 专业问答 2.3W 大中小设置文字大小 1、因为制作蔓越莓饼干要用到黄油,刚拿出来的黄油比较硬,需要软化到用勺子可以随意拨动才可以打发,若软化不到位,很难打发,饼干就不会酥脆。2、其次是鸡蛋,多加点蛋黄,能使饼干发酥,并且添加鸡蛋时要缓缓分次加入,同黄油充分混合,否则饼干就不能起酥。 TAG标签:酥脆 曲奇饼 蔓越莓 #