美味木耳青瓜豆腐小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:38分钟

这是一道营养价值均衡的美食小吃木耳青瓜豆腐小炒肉，搭配着一碗软糯香甜的米饭食用更是美不胜收呢。富含铁质的木耳搭配着维生素含量高的青瓜和肉质细嫩可口的瘦肉烹饪，色泽鲜亮诱人十足让人食欲大振，口感清甜爽口让人回味无穷呢。

主料

木耳 ：100
青瓜 ：200
瘦肉 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

干木耳用温水泡软，加入适量生粉泡浸抓洗几下，清洗干净。青瓜洗净切成条，豆腐切成小块。木耳沥干水份。瘦肉切成薄片。姜蒜葱，辣椒适量。

锅里加入适量的清水煮开。放入木耳烫煮5分钟左右，木耳变软。然后再放入豆腐再煮5分钟左右即可。捞出沥干水份。坐锅点火，大火热锅，放入适量的食用油烧热。倒入肉片姜片和蒜，翻炒。放入适量的盐，放入1大勺生抽酱油和1大勺蚝油，少许鸡粉。投入辣椒。爆炒至肉片8分熟。倒入青瓜翻炒数下。放入豆腐和木耳翻炒数下，关火，入葱段炒匀即可，上盘。