自制美味的木耳青瓜盅怎么做好吃又简单
木耳青瓜盅也是常见家常菜里面的其中一种，自制美味的木耳青瓜盅这道菜是我从朋友的妈妈那里偷师学来的，特别有小时候的那种味道，吃了很是让人怀念呢！我也经常做给我家的小孩子吃，他们也都特别爱吃，如果你也喜欢这美味的木耳青瓜盅的话，不妨动手做一做吧。
主料
干木耳 ：5青瓜 ：500
辅料
盐 ：适量蒜 ：1瓣
胡萝卜 ：6片
水 ：10ml
蚝油 ：5ml
鸡粉 ：1ml
油 ：适量
具体步骤
1.青瓜洗干净横切段；
2.青瓜段在横切面上轻划上三刀（看到平均分六份）；
3.青瓜的瓜瓤用勺子挖掉；
4.在青瓜段竖面上划痕与划痕之间用小刀画上叶子形状，依次画上六叶；
5.叶子与叶子之前的上部分用小刀削掉，依次削完；
6.再在叶子与叶子之前下部分沿着叶子边削掉一些青瓜皮；
7.削下来的青瓜切小丁，切6片胡萝卜片；
8.胡萝卜片用切模切出来花形，剩下的也切小丁；
9.木耳提前泡好，切小丁；
10.锅里烧开水，放油盐，下青瓜盅与胡萝卜花焯熟；
11.预热炒锅，下油，下蒜蓉爆香，把木耳青瓜胡萝卜丁倒下，5毫升蚝油与10毫升水混合倒进翻炒，放下鸡粉出锅(为了木耳不爆锅，下蚝油汁要快点)；
12.青瓜盅在盘里放，再用勺子把木耳西勺进盅里；
13.铺上胡萝卜花就好了。
口味随自己加减
