美味上海葱油饼怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:20分钟

每天都是面包牛奶粥的早餐早已吃腻了吧，来点新鲜的上海葱油饼换换口味吧，葱油饼并不是厚厚的一块饼，而是薄薄的几层，非常的酥脆好吃，没有太多杂七杂八的料，只有淡淡香葱的味道，还有面粉烤过的味道，小孩都喜欢吃这种香脆的饼，虽然耗时比较久，但是很美味哦。

主料

面粉 ：500
开水 ：240
冷水 ：120

辅料

色拉油 ：适量
小葱 ：适量
猪板油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

500克面粉加冷水开水和好面团醒40分钟，中间玻璃碗里是油酥：20克面粉加40克猪油混合成油酥，切好小葱

均等分成16份

拿出一份搓成长条擀成长圆形在表面抹上色拉油，油酥，放少许猪板油

卷成卷封口向下

锅里放少许油，竖着把一面在锅里煎硬再换一面

葱油饼专用压饼工具使劲往下一压，没有这个工具提前在案板上用手压扁

煎好一面再翻面煎熟即可