美味的蚝油炒上海青怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

有一天我们一家人出去吃饭，我看到菜单上有一道菜叫做美味的蚝油炒上海青，当时我就在想上海青是什么，就很好奇，所以点了一道这个菜，结果菜一上上来，我一看，其实就是我们重庆人说的飘儿白，当时我就无语了。不过它的味道还是不错的。

主料

上海青 ：250
姜 ：5

辅料

油 ：1勺
盐 ：1勺
鸡粉 ：少许
蚝油 ：1勺

具体步骤

1.准备好上海青

2.上海青三颗洗净切成瓣。

3.将青菜入加了油盐的滚水锅里焯断生盛出摆盘。

4.锅里放油爆香姜

5.然后放入焯水后的上海青，放少许盐翻炒

6.最后放一勺蚝油和少许鸡精翻炒均匀即可

7.已经做好的上海青，摆盘即可

烹饪技巧

1、再焯水的时候放的油和盐，能保持青菜的脆嫩。