美味的上海羌饼怎么做好吃又简单
美味的上海羌饼是上海的传统早点小吃，香气扑鼻，回味无穷。无论是当作上餐桌的菜肴，还是当作日常的小零食，它都是很不错的选择。需要注意的是制作过程中一定要慢火，烙饼不能心急的，可以把饼放入锅里后就去干一点别的事，不时的出来翻个面就行。一点也不会浪费时间呢！
主料
面粉 ：300小葱 ：100
辅料
水 ：300盐 ：12
油 ：5
酵母 ：6
白芝麻 ：7
具体步骤
面粉加入2克盐拌匀，酵母加入温水搅拌均匀
把酵母水倒入面粉里揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
小葱切成葱花，准备所需的白芝麻
发酵至2倍大，.再一次揉匀后盖上保鲜膜静置20分钟
面团静置时间到后，葱花里加入4克盐和5克拌匀（不要提前加盐否则会出水）
把面团擀成长方形面皮，均匀的加入葱
由上往下卷起后捏紧收口，从一头卷起，先用手轻轻的压扁后再擀成圆饼坯，两面刷上少许清水沾上芝麻
锅内倒油，油温5分热转中火下人饼坯煎成两面金黄后熄火出锅
