香脆美味上海羌饼怎么做好吃又简单
爱吃面制品美食的宝宝们在搜罗各地美味的同时，这道经典特色的美味小吃：上海羌饼可不容错过哦~~将由优质营养小麦精制而成的上等面粉搭配上酵母、盐、香葱以及醇厚白芝麻等精选作料制成香软糯糯的面饼，经油炸后外酥里嫩，金黄灿烂的样子真是无比诱人的哦！
主料
面粉 ：250小葱 ：30
辅料
油 ：35盐 ：6
酵母 ：3
温水 ：125
白芝麻 ：35
具体步骤
1.面粉加入2克盐拌匀，酵母加入温水搅拌均匀
2.把酵母水倒入面粉里揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
3.小葱切成葱花，准备所需的白芝麻
4.发酵至2倍大
5.再一次揉匀后盖上保鲜膜静置20分钟
6.面团静置时间到后，葱花里加入4克盐和5克拌匀（不要提前加盐否则会出水）
7.把面团擀成长方形面皮，均匀的加入葱
8.由上往下卷起后捏紧收口
9.从一头卷起，如图
10.先用手轻轻的压扁后再擀成圆饼坯，两面刷上少许清水沾上芝麻
11.锅内倒油
12.油温5分热转中火下人饼坯煎成两面金黄后熄火出锅
13.好吃的不得了
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味2.煎饼的时候要控制油温，这饼较厚，用中火慢慢煎，否则外焦里不熟
