美味蚂蚁乘舟怎么做好吃又简单
蚂蚁乘舟是一道味美鲜香的家常菜，茄子中含有丰富的蛋白质和维生素，且有丰富的微量元素，有延缓衰老和降低胆固醇的作用，还能预防三高，是很好的食补食物。再将茄子和猪肉彩椒放在一起，既有美味又有营养，是一道可以创新的好菜品，值得一试。
主料
茄子 ：600鲜猪肉 ：150
彩椒 ：30
辅料
水淀粉 ：1勺蒜 ：20
玉米油 ：1匙
一品鲜酱油 ：1匙
蚝油 ：1匙
料酒 ：0.5匙
糖 ：0.5匙
葱 ：5
姜 ：0.3
具体步骤
准备原材料茄子、猪鲜肉、彩椒、蒜
茄子放入烤箱上下火150度烤15分钟
鲜猪肉剁成泥放入葱姜末一品鲜酱油和蚝油腌制半小时入味
彩椒切成小粒备用
蒜切成碎丁备用
锅中倒入底油加热放入一大半蒜末爆香
加入糖、一品鲜酱油、蚝油炒至均匀
放入腌制入味的鲜猪肉泥
猪肉馅炒至变色均匀
放入备好的彩椒粒
炒至均匀入味后加入水淀粉勾芡
将鲜肉馅炒好汤汁浓稠即可因为鲜肉是提前煨制入味爆锅时有放入调料所以就没有再放其它调味料了
茄子烤到时间取出刷上一层油
茄子用小刀从中间割开但不要割断底部
炒好的鲜肉馅乘入茄子中
装好肉馅的茄子在放烤箱中上下火150度烤五分钟即可
烤好的茄子摆入盘中
