简单的炒豆皮丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

众所周知，豆腐具有很多种形态和烹饪方法，豆皮丝就是其中一种。我和我的舍友很喜欢吃炒豆皮丝，每次去饭堂吃饭都必点这道菜。因为豆皮丝营养丰富，含在嘴里，有一股嚼劲，一咬就可以断开，口感非常好。如果配上青椒一起炒的话，就更加美味了。

主料

青椒 ：10
干红椒 ：10

辅料

豆皮 ：适量
生姜 ：10
油 ：适量
盐 ：1勺

具体步骤

豆皮冼净沥干水份切丝

干红椒,青椒和姜都切丝

热锅倒油先放入干红椒和姜切煸炒出味

再加入豆腐皮丝和青椒丝

快速翻炒至熟，调入适量的盐和十三香即可

烹饪技巧

豆皮要沥干水份再切再炒，另炒时要快速借助筷子来翻拌，以免粘锅。