美味甜辣鸡片茄子怎么做好吃又简单
鸡肉是营养成分最高的家禽肉，而鸡胸脯的肉食鸡肉中最鲜嫩的地方，用鸡肉和茄子完美的搭配做出一道美味的甜辣鸡片茄子，甜辣的口味，老人小孩都适合吃，茄子能把鸡肉中的油分吸收进去，甜辣的汤汁可以进入到茄子和鸡肉里面，吃起俩口感非常好。
主料
茄子 ：1个鸡胸肉 ：250
辅料
鸡蛋 ：1个生抽 ：适量
醋 ：适量
味精 ：适量
白糖 ：适量
甜辣酱 ：适量
淀粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量
番茄酱 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.茄子去皮，鸡胸肉也切成片放一个鸡蛋，盐，白胡椒粉，味精
2.放少量淀粉抓匀，
3.茄子也切成一块钱硬币厚，过油，蒜切末，
4.鸡片过油备用，拿个碗里放蒜末，少量生抽，醋，糖，盐，味精，淀粉，少量清水被用，
5.锅里放少量油，放上甜辣酱和少量的番茄酱翻炒，在放调好的碗汁，同时把鸡肉和茄子放里一起翻炒就好了
1、甜辣酱和番茄酱的比例3比1就好了，当然也可以根据自己的口味放。
