地道的韭菜面片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：100g
面粉 ：200g

辅料

香油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备面粉和韭菜

2.把韭菜洗净后把韭菜梗切成段，韭菜叶切碎，

3.先把盐，韭菜碎和面粉用筷子搅拌混合

4.加入少许水然后揉成团

5.切好的韭菜段里加入香油，盐，鸡精和黑胡椒粉拌匀

6.把面皮擀薄

7.用刀切成小片

8.锅内水开后加入片面

9.煮至浮起后再把韭菜段加入后熄火出锅

10.上桌

烹饪技巧

1.我把韭菜洗好后就操作了，带了好多水分，所以不敢再加鸡蛋进去了。

2.用刀切感觉比手撕方便一些。