老爸做的浆水韭菜面片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：50
鸡蛋 ：1个
面粉 ：200

辅料

浆水菜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.韭菜梗洗净切段，浆水菜切细

2.盆中放入面粉、韭菜碎、鸡蛋、少许盐

3.用筷子搅拌好，让一会再和成团

4.加少许水和成光滑的面团

5.锅烧热放油，下浆水菜和韭菜段炒出香味放盐调味

6.放浆水汤煮开装盘备用

7.面团用擀面杖擀成大面片

8.用手撕成小片片

9.锅煮开水，放入面片大火煮，中途用筷子搅拌防粘一起了

10.面煮好后倒入煮好的浆水汤

11.搅拌匀调味即可

烹饪技巧

和面的时候和干一点，放一会韭菜水份会出来的！浆水菜是用芹菜做的一种腌制菜，是陕西那边的作法！面片手撕、刀切都可以，个人喜好啊！