韭菜面片你吃过吗，看看怎么做好吃

韭菜是中国人饭桌上经常出现的一种蔬菜，韭菜的营养价值丰富，而且做法非常的多，很多人都喜欢用韭菜当做馅料，做很多好吃的面食，我们今天介绍的食谱就是和韭菜有关的面食，大家看看今天介绍的韭菜面片你平日里是不是吃过。

一、韭菜面片你吃过吗，看看怎么做好吃

1.面调好，尽量硬一点，取一，揉好之后用擀面杖擀成薄皮，

2.先横着切成2厘米左右的条形，再斜着切成菱形，分开就可以了，就这样把所有面做好，

3.开始先煸炒丸子之类的，放入适量的小洋葱花，

4.放适量的酱油，倒入适量水，水烧开之后放入面片，再次烧开水后，淋上鸡蛋液，

5.放上切好的韭菜碎，加一点盐就可以了出锅了，春天的早晨吃着韭菜面片汤，很鲜。

小贴士：做面片汤的面需要调的稍微硬一点，和面的时候再放点盐，更有劲道，好吃

二、韭菜的价值

1.韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜中含有较多的粗纤维。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

2.比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

3.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

4.韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

5.韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。

6.韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜面片的做法看了文章的介绍估计你们就都学会了，除了韭菜面片之外，我们经常会制作的韭菜的美食基本上还包括了韭菜盒子，韭菜饺子，韭菜盒很多的海鲜放在一起包饺子那叫一个鲜美，之后我们还会在文章里给大家介绍更多的韭菜吃法。