好吃的椒蒿土豆丝炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

最近还是比较喜欢在家自己煮饭来吃，因为每天吃快餐的话也是不怎么好，虽然是方便但是不健康，所以我今天就下班之后就赶紧去超市买菜，准备回家自己煮一些家常菜来吃，所以我今天就打算做一道好吃的椒蒿土豆丝炒肉来吃就行了呢。

主料

猪肉 ：300
土豆 ：300

辅料

椒蒿 ：适量
生抽 ：适量
红葡萄酒 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.肉切丁，倒入红葡萄酒去腥，生抽，老抽，盐，十三香，淀粉，腌20分钟左右

2.土豆切丝，浸入凉水，防止变色

3.蒜切末，椒蒿洗净

4.热锅凉油，炒肉

5.肉炒八成熟后，盛出

6.底油，炒香姜蒜

7.加入土豆丝，翻炒

8.快熟时，倒入肉，翻炒

9.加入椒蒿，出锅

烹饪技巧

炒土豆丝时会粘锅，可以添些水