美味的葡萄干白豆沙蒸糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

葡萄干白豆沙蒸糕这道美食，经常出没于人们的餐桌之上，所需要的食材主要为白豆沙、牛奶、全蛋、低筋面粉。低筋面粉采用新鲜的小麦精心制作而成，所制作的美食口感松软，美味可口。搭配上美味的牛奶以及全蛋经过高温的处理，美味与营养相互融合，好吃极了。

主料

白豆沙 ：40
牛奶 ：24
全蛋 ：100
细砂糖 ：45
低筋面粉 ：60

辅料

葡萄干 ：适量
泡打粉 ：1/4小勺

具体步骤

1.用料：白豆沙40克，牛奶24克，全蛋100克，细砂糖45克，低筋粉60克，泡打粉1/4小勺，葡萄干适量

2.将牛奶倒入白豆沙中

3.搅拌均匀，备用

4.鸡蛋磕入大碗，倒入白糖

5.用打蛋器搅打

6.蛋液变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线条状，不会立即消失

7.转慢速，搅打约1分钟

8.低筋粉与泡打粉混合筛入蛋液中

9.加入牛奶豆沙混合物

10.用蛋刷从底部刮起拌匀

11.加入葡萄干

12.翻拌均匀

13.倒入6寸活底圆模

14.放入沸腾的蒸锅中，中火蒸约30分钟左右

15.出锅，稍凉

16.脱模，晾凉

17.冷却后切块

烹饪技巧

1、白豆沙蒸糕属于糖蛋拌和的海绵蛋糕体。2、蒸制时间需根据蛋糕大小酌情调整。3、用糖量可以根据自己口味酌情增减。