美味的青椒胡萝卜炒土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

青椒胡萝卜炒土豆丝是一道不可以遗忘的美味下饭菜。辣椒含有丰富的维生素c，若怕辣也可以选择使用甜椒进行调味，这也是一道素食主义者尤其喜爱的菜肴。胡萝卜含有丰富维生素，让道菜非常健康有利于通肠，排出身体废物。要做好素菜，它的重点在于调味，没有肉类的参与，蔬菜难有鲜味，多做几次方能达到真正的美味。

主料

土豆 ：两个

辅料

油 ：适量
青椒 ：两个
盐 ：适量
胡萝卜 ：一个

具体步骤

1.土豆去皮切丝，放入冷水里浸泡防止变色

2.胡萝卜和青椒都切成细丝

3.油锅烧热

4.将胡萝卜和青椒丝到进去，翻炒至微微变软

5.土豆丝也到进去，一起翻炒几下

6.撒入少许盐，不断翻炒，直到土豆丝也变软

7.出锅装盘即可

烹饪技巧

1、土豆丝和胡萝卜丝都切成均匀的细丝。2、油稍微放多一点，土豆丝用清水洗去淀粉，口感更清脆。