养生椒蒿土豆丝炒肉怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:5分钟
猪肉 :300
椒蒿 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
红葡萄酒 :适量
十三香 :适量
椒蒿这种纯天然的野菜可能听的比较少,做过菜的就更加少了,这种野菜具有很高的营养成份和药用价值,生长在海拔两千多米的山上,具有开胃、解毒的功效。同时实验证明椒蒿是一种免疫调节物,含有的椒蒿油是一种抗癌物质。 口味上初吃有苦味,后味清香,非常好吃。今天就可以一起来做一下这道椒蒿土豆丝炒肉。
主料
土豆 :300猪肉 :300
椒蒿 :适量
辅料
盐 :适量生抽 :适量
老抽 :适量
红葡萄酒 :适量
十三香 :适量
具体步骤
肉切丁,倒入红葡萄酒去腥,生抽,老抽,盐,十三香,淀粉,腌20分钟左右
土豆切丝,浸入凉水,防止变色
蒜切末,椒蒿洗净
热锅凉油,炒肉
肉炒八成熟后,盛出
底油,炒香姜蒜
加入土豆丝,翻炒
快熟时,倒入肉,翻炒
加入椒蒿,出锅