准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟土豆是我们经常都会吃到的一种食材,土豆烧排骨,土豆烧牛肉都是很不多的选择,其实土豆就这样子素炒也是很好吃的,清炒尖椒土豆丝属于一道家常菜了。做法很简单,但是要注意时间的把控哦,炒的老的话就软了口感不怎么好,火候不够就太生,恰到好处才会脆爽美味的哦。
主料
土豆 :
500 辅料
尖椒 :
100 具体步骤
土豆去皮洗净,尖椒洗净
土豆切丝泡水,泡出淀粉,换水2次
尖椒沿着头尾连线的方向一破为二,切丝
热锅凉油,稍热后下入尖椒丝翻炒,不用断生,稍稍炒一下就行
下入土豆丝,翻炒一会
翻炒到土豆丝,尖椒丝断生
下入盐,生抽,味精,翻炒均匀
最后颠勺,均匀后即可关火