鲜七彩虾片是油炸的吗

是的。鲜七彩虾片需要通过高温油炸后达到膨胀的效果，虾片它的主要成分是淀粉和虾，而淀粉遇到高温油炸后就会膨胀，在虾片上形成许多小气孔使虾片达到酥脆的口感。超市中售卖的虾片色彩缤纷是因为在其中加入了不同颜色的色素。