香气逼人的素炒藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：1段

辅料

青椒 ：1个
鸡精 ：适量
黑木耳 ：5朵
干辣椒 ：2个
香菇 ：8朵
盐 ：适量

具体步骤

1.莲藕切薄片

2.香菇切厚片

3.青椒切块

4.炒锅加入适量的油，烧至7成热，加入干辣椒煸炒

5.再倒入香菇片和少量的香菇水（没有香菇水，也可用凉水代替）

6.放入黑木耳，盖上锅盖焖煮5分钟

7.倒入青椒翻炒数下

8.再倒入藕片进行翻炒

9.最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可

烹饪技巧

1．老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺莲藕铁性贫血、营养不良者多食用2．藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃3．藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。