香气逼人的素三丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：200
胡萝卜 ：100
芹菜 ：100

辅料

盐 ：适量
白醋 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮洗净，切丝

2.芹菜茎洗净，切丝

3.胡萝卜洗净切丝

4.蒜切碎

5.锅中烧水，先焯胡萝卜和芹菜

6.开锅后倒入土豆丝

7.待土豆丝透明，即可捞出，用冷水过凉

8.把三丝沥干水分，香菜切段，放到盆里

9.加白糖

10.加适量盐

11.多加点白醋

12.把蒜碎倒入，一起搅拌

烹饪技巧

可以加点麻油，辣椒油之类的提味。去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，这样可使土豆不变色。