黑芝麻椰蓉馅面包的做法 黑芝麻椰蓉馅面包怎么做

“一款非常非常好吃的面包。有美味且营养丰富的黑芝麻椰蓉馅，面包体宣软的不要不要的，一口要下去，幸福感爆棚，一定要动手尝试啊~~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黑芝麻椰蓉馅面包的做法步骤

• 1、高筋面粉100克，水58克，酵母1克。盐1克，混合均匀揉成团成中种面团，发酵至2～2.5倍大

• 2、将中种撕成小块放入面包桶，在放入一个鸡蛋，玉米油，淡奶油，水，盐，糖

• 3、筛入配料表中的面粉和奶粉，放入酵母，启动面包机的发面程序

• 4、90分钟后面发好

• 5、将发好的面团排气

• 6、熟黑芝麻用料理机打磨成粉状，加入椰蓉和糖，比例可以随意调整

• 7、在放入玉米油拌匀

• 8、非常香的馅

• 9、面团分成均匀的6个面剂子

• 10、每个面剂子擀成圆饼，放入黑芝麻椰蓉馅，多少自行掌握，我喜欢这馅就多放哦，像包包子一样收口，捏严

• 11、做好的剂子收口向下放入烤盘，把剂子轻轻按压成饼状。盖好二次发酵

• 12、二次醒发2倍大。表面刷水，撒点芝麻

• 13、表面刷水，撒点芝麻

• 14、面饼上铺上一层油纸，再压一个烤盘

• 15、整个送进预热好的烤箱中层，上下火，上火160，下火180度，20分钟即可

• 16、非常好吃的面包

小窍门

根据面粉的吸水性不同要调整面粉的用量。比如我这次用的是新良面包粉，吸水性差点，就多加了10克面粉，所以，要自己小心调整面粉的用量。
烤箱的温度要根据自家烤箱性能调整。