准备时间:
15分钟 烹饪时间:
35分钟鱿鱼是一种特别好吃的海鲜产品的。特别是经过烤制的鱿鱼是特别让人食欲大开的。而且它的味道特别的好,口感是属于那种特别筋道弹牙的。但是今天呢,我们做的是另外一种即麻椒鱿鱼,本来鱿鱼的鲜美现在又加上了麻椒的麻和辣,让人期待。
主料
鱿鱼 :
500麻椒 :
108麻椒粒 :
适量 辅料
花生油 :
20ml 大蒜 :
10蚝油 :
25ml 具体步骤
鱿鱼去皮改花刀后用热水烫一下,迅速捞出
青椒切块,大蒜切片
热锅放油,放入麻椒粒爆香
放入蒜片
放入鱿鱼,焖盖两分钟
打开锅盖
放入蚝油
放入青椒
翻炒几下
再放入蒜片
翻炒均匀即可
烹饪技巧
鱿鱼去皮,切花后用水烫一下稍定型立即捞出