紫菜蛋花汤还勾芡吗

不需要。紫菜蛋花汤做起来简单快捷，味道鲜美，是餐桌上常出现的一道汤。做紫菜蛋花汤是否勾芡可以根据自己的口味来决定，若喜欢清爽解腻的口感，则不需要勾芡；若喜欢顺滑细腻的口感，就可以在做的时候多加一项勾芡的步骤。