麻辣年糕爆炒虾怎么做好吃又简单
准备时间:2分钟 烹饪时间:10分钟
年糕 :200g
土豆 :200g
蒜 :2瓣
香菜 :3g
姜 :3片
葱花 :少许
花椒 :少许
盐 :少许
鸡精 :少许
生抽 :少许
耗油 :2勺
主料
明虾 :300g年糕 :200g
土豆 :200g
蒜 :2瓣
香菜 :3g
姜 :3片
葱花 :少许
辅料
干辣椒段 :少许花椒 :少许
盐 :少许
鸡精 :少许
生抽 :少许
耗油 :2勺
具体步骤
1. 花椒、姜、干辣椒、葱花、香菜、蒜片。
2. 土豆切条。
3. 年糕。
4. 水烧热,放入年糕煮至软,捞出冲冷水,沥干。
5. 明虾剪虾须,挑去虾线。
6. 油烧热后,放入明虾炸至香脆。
7. 盛出。
8. 土豆条放入热油锅炸熟。
9. 盛出。
10. 锅里留适量的油,放入花椒。
11. 依次放入姜、蒜、葱花、干辣椒。
12. 再放入明虾和土豆条。
13. 再放入年糕,调入盐、鸡精、耗油、生抽,炒匀。最后加入香菜。翻炒。
14. 盛出。(完成)