开胃的番茄鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

番茄沙司 ：150
草鱼片 ：550
鸡蛋 ：1个
面粉 ：150

辅料

盐 ：适量
葱 ：少量
醋 ：少量
白糖 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.草鱼片加葱姜丝，盐，胡椒。

2.抓匀，腌渍20分钟。

3.面粉，淀粉1：1，加入1个鸡蛋。

4.搅拌均匀，到入鱼片中。

5.腌渍10分钟。

6.把鱼片放入干面粉中，沾上面粉。

7.花生油烧到7成热，放入裹好面粉的鱼片。

8.炸制成金黄色，捞出，晾凉后复炸一次。

9.锅里放番茄沙司，白糖，醋，水。

10.烧开后，勾入水淀粉，欠汁就做好了。

11.浇到鱼片上，就好了。

烹饪技巧

鱼片复炸一次，能够外酥里嫩。