开胃番茄鱼片汤怎么做好吃又简单
开胃番茄鱼片汤是一道适合夏天没胃口的人食用的开胃菜。番茄有丰富的维生素c，鱼片则富含胶原蛋白和维生素E，营养均衡，为一天的工作提供的良好的补充。番茄酸爽的口感融入汤中，和鱼片的爽滑结合起来，让人回味无穷，可煮面也可下饭。
主料
番茄 ：300草鱼 ：100
辅料
油 ：适量蒜头 ：3瓣
盐 ：适量
具体步骤
1.1.草鱼去黑膜，洗干净,切成硬币厚度的薄片。
2.2.加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。
3.3.番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)
4.4.锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。
5.5.转大火，倒入番茄。
6.6.把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。放入姜丝。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放)
7.7.把鱼片，一片片不重叠放入。鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用。
番茄要大火炒出红油
