开胃番茄芦笋蛤蜊粥怎么做好吃又简单
开胃番茄芦笋蛤蜊粥是一道美味的粥，色彩艳丽有鸡蛋的黄色、番茄的红色、豌豆的绿色蛤蜊的肉色真是一次不错的视觉盛宴呀。既然含有这么多的食材那么这个粥的营养肠粉自然而然也就不低了，蛤蜊与芦笋搭配既新奇又美味又健康再加上其他的原材料让我们更加的 喜爱它。
主料
番茄 ：110蛤蜊 ：6只
大米 ：30
辅料
豌豆 ：8鸡蛋 ：30
芦笋 ：1根
具体步骤
蛤蜊洗几遍后用清水浸泡至吐沙
泡好的蛤蜊放入水中煮至开口
煮好的蛤蜊口都打开了
把肉剥出来放入碗中备用
番茄去皮碾碎，芦笋和蛤蜊肉分社切碎，大米淘洗干净，豌豆和鸡蛋备用
锅中放入大米、豌豆和番茄，加入适量清水
大火烧开后转为小火慢慢煮，保持微微滚开的状态就可以
煮至汤汁减少一半后，米也八九成熟后淋入鸡蛋液
迅速搅散至鸡蛋液定型
继续小火煮至汤汁粘稠后加入芦笋
搅匀煮两分钟至芦笋熟透后加入蛤蜊肉和少许食盐
搅匀关火加入适量香油即可
