家常版鱼香滑肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

泡椒 ：适量
酱油 ：适量
白砂糖 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
大葱 ：适量
大蒜（白皮） ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
淀粉(豌豆) ：5g
植物油 ：适量

具体步骤

1. 青笋去皮，切成薄片；木耳洗净也切成片。

2. 猪肉清清干净，切成薄厚均匀的片，用盐稍腌，再用水豆粉拌匀。

3. 将酱油、白糖、醋、味精、清汤适量、水豆粉混合制成鱼香汁。

4. 锅中倒入适量的油，烧到六成热时放入肉片炒散。

5. 再放入泡辣椒末炒出红色，放入姜、蒜葱炒香，再放入青笋片、木耳炒匀，倒入鱼汁翻炒至熟即可。